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酒道馆以古典名著为依托，史料丰富详实，跨越历史年代之久，数量之多，全国罕见，酒道馆的酒文化史按时间顺序分为，“上古酒源”，“上古酒礼”，“汉唐酒风”“阳谷酒香”，“运河酒韵”“酒都纪事”六个部分，它涵盖了酒文化的起源、发展、延边和兴衰史，是历代酒礼、酒俗的再现，是中华五千年文化的浓缩，是研究酒文化的宝贵财富。
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